Temporizador online de 113 segundos
Al poner en marcha el segundo conteo seguido, ya tienes otra tanda de poleo en la taza y puedes apartar las hojas usadas mientras transcurren 113 seconds. Este intervalo breve encaja cuando preparas una infusión ligera, pensada para una pausa rápida en una tarde calurosa. Mientras esperas, deja la taza lejos del sol que entra por la ventana y prepara un platillo para retirar la menta sin derramar agua.
Preparar varias tazas de poleo una tras otra cambia la manera de seguir el tiempo: cada nuevo conteo corresponde a una tanda y evita que confundas cuál lleva más rato reposando. Si reutilizas el mismo manojo, fíjate en que la segunda infusión puede quedar más suave, aunque mantengas el mismo intervalo. Al terminar cada turno, retira las hojas antes de iniciar el siguiente para conservar una secuencia clara.
En la segunda taza de poleo, el calor del verano español puede hacer que prefieras una infusión menos caliente y con un sabor más fresco. Usa agua recién calentada, pero deja después la taza unos minutos a la sombra; añadir hielo durante la infusión enfriaría el agua demasiado pronto y cambiaría la extracción. Si las hojas están muy trituradas, retíralas apenas acabe el conteo, pues liberan sabor con mayor rapidez que unas hojas enteras.
Preguntas frecuentes
¿Qué hago si la segunda infusión de poleo adquiere demasiado sabor antes de acabar este intervalo?
Retira las hojas en cuanto notes la intensidad que buscas y deja que el conteo termine sin ellas. La menta triturada o una cantidad mayor puede acelerar la infusión.
¿Debo alargar el segundo conteo si preparo el poleo para tomarlo frío durante una tarde calurosa?
No hace falta prolongarlo solo porque después vayas a enfriar la taza. Mantén el mismo intervalo y deja que la bebida pierda temperatura a la sombra antes de añadir hielo.
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