Poner el despertador a las 12:35

Despertador online a las 12:35

Mientras relevas a otro compañero, pon la alarma para las 12:35 y empieza tu turno de camarero antes de que lleguen los primeros clientes de los menús del día. Ese aviso te permite cerrar el traspaso de mesas, comprobar qué queda pendiente y estar listo para el servicio que se intensificará hacia las 13:00, sin depender de mirar continuamente el reloj.

Como el aviso debe sonar justo durante el cambio de personal, deja el navegador activo y evita que el móvil entre en reposo antes de las 12:35. Si el sistema se duerme o la página deja de funcionar, la alarma no podrá avisarte de que comienza el turno de camarero. Mantén el teléfono conectado si tiene poca batería, sube el volumen a un nivel audible dentro del local y comprueba que no esté silenciado mientras terminas de recibir las indicaciones del compañero saliente.

Al preparar el comedor al mediodía, observa si el sol entra directamente por los ventanales o crea reflejos sobre la pantalla. Antes de ocuparte de las mesas, coloca el móvil en un punto sombreado donde puedas ver el aviso y oírlo, pero sin dejarlo bajo la luz directa. Ajustar con antelación una persiana o cambiar el teléfono de lugar evita tener que hacerlo cuando empiece el movimiento de los almuerzos.