Temporizador online de 28 minutos
Al poner en marcha el segundo tramo de 28 minutos, ya tienes una primera bandeja de patata para tortilla fuera del horno y otra dentro, mientras aprovechas para batir los huevos o recoger la encimera. Esta nueva cuenta te permite atender la siguiente tanda sin confundirla con la anterior y comprobar después si ambas han quedado igual de tiernas.
Con la segunda bandeja horneándose, puedes mantener el dispositivo en modo silencioso si no quieres que el aviso interrumpa una conversación o despierte a alguien durante la siesta. Deja la pantalla a la vista o activa la vibración, porque el final podría pasar inadvertido entre el extractor y los ruidos de la cocina. Así podrás sacar la patata antes de que los bordes se resequen.
Al repetir la cocción, fíjate en cuánto se ha calentado la cocina y en la temperatura que conserva la bandeja. En una tarde calurosa española, el horno recupera antes el calor al abrirse y la segunda tanda puede hacerse algo más rápido. Revisa la patata unos minutos antes: si el cuchillo entra sin resistencia, mézclala con el huevo; si sigue firme, prolonga la cocción brevemente.
Preguntas frecuentes
¿Por qué la segunda bandeja de patata puede estar lista antes de terminar ese intervalo?
El horno y la bandeja ya están calientes tras la primera tanda, sobre todo en un día de mucho calor. Comprueba la patata un poco antes y sácala si está tierna, sin esperar al aviso.
¿Qué hago si la patata para tortilla sigue dura al acabar ese segundo tramo?
Déjala unos minutos más y revisa las piezas más gruesas con la punta de un cuchillo. Un corte desigual o una bandeja muy llena puede alargar la cocción.
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